LA PETITE GARENNE

Vente directe à la ferme

02 38 55 97 86
de viande de boeuf et volailles prêtes à cuire.

 sur rendez vous uniquement.

 

 La boutique à la ferme est ouverte :

  • sur rendez vous
 

 

La boutique est ouverte  sur rendez vous toute l'année

 

Nous produisons sur la ferme :

  • Viande de boeuf Salers,

  • Viande de veau

  • volailles, poulet de la ferme, pintade ...

Sur place, des producteurs  ou voisins  laissent un large choix de produits locaux :  miel, huile de colza, vinaigre,  jus de pommes, lentilles... et c'est nouveau des pâtes complètes, du quinoa 

 

  

                                       

Quelques recettes pour les gourmands :

- Pintade aux pêches            

- Poulet au vinaigre                                                                

- Poularde à la crème

-Chapon au miel

 

Le savez-vous?

La Poularde La poularde est une jeune poule élevée globalement comme le chapon : nourrie de maïs et de lait. Elle est abattue à l'âge de 5 mois minimum, juste avant d'atteindre sa maturité sexuelle, c'est à dire la ponte. Elle pèse entre 2 et 2,45 kg. Sa chair est persillée ce qui assure le moelleux de sa viande.      Plus petite que les autres volailles, la poularde est pourtant à recommander, tant sa pour sa chair tendre et savoureuse que pour son goût particulier. De plus, elle se prête à toutes les sauces. [ lire la suite ]

Le chapon est un coq castré à 5 semaines avant la puberté. Né au printemps, il est castré en été. Il prend alors du poids, perd sa crête. Elevé en liberté, il reçoit une nourriture variée à base de céréales. Fin novembre-début décembre, il est mis en épinette ou en abri pendant 3 à 6 semaines pour parfaire son engraissement. Son alimentation à base de céréales est enrichie de lait pour donner à sa viande moelleux et saveur. Il atteint facilement un poids de 2,5 kg. Il est idéal pour un repas de 6 à 8 personnes. [ lire la suite ]

 

 www.lapetitegarenne.net Vente directe à la ferme, viande de boeuf, volaille, pension pour chevaux




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