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LA PETITE GARENNE |
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LA BOUTIQUE A LA FERME
Le magasin est ouvert tous les vendredi et samedi de 9h00 à 18h00 et tous les lundi de 10h00 à 12h00. Vous y trouverez toutes les productions de la ferme en vente directe, c'est à dire viande de boeuf au détail, poulets, pintades et quelques fois du veau.De plus des producteurs voisins et adhérents au réseau "Bienvenue à la feme" ont mis en dépôts légumes, pommes, jus de pommes, huile de colza(marie thérèse LALUQUE), confitures, miel... En plus des horaires habituelles d'ouverture, Isabelle effectue des livraisons, notamment le dernier jeudi de chaque mois après midi, elle passe par Chateauneuf sur Loire, Chécy, Orléans, Jargeau, n'hésitez pas à vous renseigner pour être livré ( selon accord préalable). Pensez à commander... la.petite.garenne@wanadoo.fr 02 38 55 97 86
viande de boeuf tous les WE sur commande
colis de veau tous les deux mois, à réserver...
Quelques recettes pour les gourmands :
Le savez-vous? La Poularde La poularde est une jeune poule élevée globalement comme le chapon : nourrie de maïs et de lait. Elle est abattue à l'âge de 5 mois minimum, juste avant d'atteindresa maturité sexuelle, c'est à dire la ponte. Elle pèse entre 2 et 2,45 kg. Sa chair est persillée ce qui assure le moelleux de sa viande. Plus petite que les autres volailles, la poularde est pourtant à recommander, tant sa pour sa chair tendre et savoureuse que pour son goût particulier. De plus, elle se prête à toutes les sauces. [ lire la suite ] Le chapon est un coq castré à 5 semaines avant la puberté. Né au printemps, il est castré en été. Il prend alors du poids, perd sa crête. Elevé en liberté, il reçoit une nourriture variée à base de céréales. Fin novembre-début décembre, il est mis en épinette ou en abri pendant 3 à 6 semaines pour parfaire son engraissement. Son alimentation à base de céréales est enrichie de lait pour donner à sa viande moelleux et saveur. Il atteint facilement un poids de 2,5 kg. Il est idéal pour un repas de 6 à 8 personnes. [ lire la suite ]
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